Handgemachte Saucen, Dips und Chutneys
Es ist einfach praktisch, Lebensmittel in der guten, alten Speisekammer lagern zu können. So kannst Du Dir einen Vorrat zu Hause anlegen. Möglich ist dies vor allem bei Lebensmitteln mit langer Haltbarkeit, wie zum Beispiel bei verschiedenen Soßen und Dips - natürlich handgemacht.
Hadgemachte Soßen zum Verfeinern
Ein saftiger Braten ist nicht vollständig ohne Soße. Auch die Pizza, Lieblingsgericht nicht nur vieler Kinder, wäre ziemlich trocken und langweilig ohne eine feine Tomatensoße. Soße ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Esskultur und rundet diese geschmackvoll ab. Die Zubereitung einer guten Soße ist eine Kunst, die so mancher Hobbykoch zu meistern versucht. Schließlich ermöglichen Soßen, mit Zutaten und Gewürzen zu experimentieren und Gerichten einen ganz neuen Geschmack zu verleihen.
Dips als Highlight
Zu den Highlights im Sommer gehört es, im Garten oder auf dem Balkon zusammenzukommen, um zu grillen. Doch Fleisch, tolle Grillgewürze und köstliche Grillbeilagen sind nur ein Teil der Zutaten, die den Grillabend zum Erfolg werden lassen. Landet das Grillgut erst auf dem Teller, muss eine leckere Soße oder ein Dip her, um alles geschmacklich abzurunden.
Handgemachte Dips unterstreichen die oft rauchige Note der gegrillten Leckerbissen bestens, indem sie einen geschmacklichen Sonderpunkt setzen. Sie verleihen würzig-rauchigem Fleisch, eine frische, fruchtige Note oder steuern einen süßlichen Kontrast bei. Auch vegetarische Aromen wie beispielsweise vom Gemüse oder Käse werden auch bestens von einem qualitativ hochwertigen Dip unterstützt. Wer scharfe Dips verwendet, kann damit außerdem auf köstliche Weise den Gaumen kitzeln. Viele Dips stellen zudem eine gute Basis für Grillmarinade dar. Wenn Du Dein Steak oder Gemüse beispielsweise in einem scharfen Dip einlegst, erhält das Gegrillte einen unvergleichlichen Geschmack.
Handgemachte Chutneys passen ebenfalls zu vielen verschiedenen Speisen wie Fleisch, Nudeln, Reis oder einfach zum Dippen für Käse oder auf dem Brot zwischendurch. In der Sommersaison kannst Du den Dip besonders gut zum Grillfleisch verwenden. So bekommen Deine Speisen eine besondere Note. Chutneys kommen ursprünglich aus Indien. Die oft scharfen, süßlich, pikanten Soßen werden aber auch hierzulande immer beliebter.
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