von der Heide
Walnuss Stollen
Walnuss Stollen von Bäckerei von der Heide
Eine ganz besondere Kreation aus dem Hause von der Heide, mit ganzen, handverlesenen Walnüssen. Die Grundlage des Willinger Walnusstraum Stollens ist ein sehr feiner, mürber Hefeteig, mit ausgesuchten kalifornischen Mandeln, etwas Sukkade und Orangeat abgestimmt. Cranberrys geben ihm eine besondere, saftige Note. Mit feinen internationalen Gewürzen, allesamt aus dem „Alten Gewürzamt“ Klingenberg. Mit feiner Zartbitterschokolade überzogen.
| Brennwert kj | 1.876,00 kj |
|---|---|
| Fett | 25,50 g |
| Kohlenhydrate | 46,60 g |
| Ballaststoffe | 4,90 g |
| Salz | 0,69 g |
| Brennwert kcal | 450,00 kcal |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,20 g |
| davon Zucker | 31,30 g |
| Eiweiß | 5,80 g |
| Brennwert kj | 1.876,00 kj | Brennwert kcal | 450,00 kcal |
|---|---|---|---|
| Fett | 25,50 g | davon gesättigte Fettsäuren | 12,20 g |
| Kohlenhydrate | 46,60 g | davon Zucker | 31,30 g |
| Ballaststoffe | 4,90 g | Eiweiß | 5,80 g |
| Salz | 0,69 g |
Stollen
Zutaten
WEIZENMEHL, Zartbitterschokolade (Überzug und Füllung: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, SOJALECITHINE, Bourbon-Vanille), Cranberrys (Cranberrys, Rohrzucker, Sonnenblumenöl), Wasser, BUTTERFETT, Schweineschmalz, WALNÜSSE (6,15 %), Zucker, Apfelsaft, SUKKADE (Zedernfruchtschalen (Zedernfrucht), Glukose-Fructosesirup (Mais, WEIZEN), Zucker (Zuckerrübe), Säuerungsmittel (Zuckerrübe, Mais)), EIER, Orangeat (Orangenschalen, Zucker Glukose-Fructosesirup), Frischhefe, MARZIPAN (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), Meersalz,
Gewürze: Theobroma Blend, Bourbon-Vanille, Kardamom, Muskatnuss, Ingwer, Macisblüte, Gewürznelke, Zimt, Theobroma Blend: Orangenblüten, Akaziensamen, Felsenkirsche, Vanille, Macis, Zitronenschale, Natur Steinsalz, Zimtblüte, Schwarzer Pfeffer Tellicherry, Kardamomsaat, Minze, Süßholz (Lakritz), Gewürznelken, Lavendelblüten, Chili Chipotle, Chilli Bird’s Eye
