Saft und Sirup aus der Region

Im Hofladen Sauerland bekommst Du nicht nur regionale Lebensmittel, sondern auch Getränke aus der Region. Zu empfehlen sind insbesondere die hochwertigen und erfrischenden Säfte.

Ein köstliches Glas Orangensaft verfeinert so manches Frühstück und nicht nur Kinder schätzen hin und wieder einen Schluck süßen Bananensaft. Neben diesen mit Abstand beliebtesten Fruchtsaftsorten gibt es beinahe alles, was das Herz des Obstfreundes begehrt, in flüssiger Form. Traubensaft, Cranberry-Nektar und Multivitaminsaft sind nur wenige Beispiele einer ganzen Liste von im Handel erhältlichen Fruchtsäften. Das Angebot ist überaus vielfältig.

Fruchtsäfte – purer Obstgenuss

Als Fruchtsaft dürfen nur Getränke bezeichnet werden, die zu 100 Prozent aus Früchten bestehen. Andere Zusätze sind nicht erlaubt. Für die Herstellung von Fruchtsäften werden Früchte von unverdaulichen Bestandteilen befreit und der Rest mittels Pressung entsaftet. Darin unterscheiden sich Säfte von Smoothies, denn diese werden durch Pürieren gewonnen und enthalten mitunter sämtliche Bestandteile des zugrundeliegenden Obstes. Manche Säfte werden nach der Pressung durch Filterung geklärt, ein bekanntes Beispiel ist klarer Apfelsaft.

Häufig ist auf Verpackungen von Fruchtsäften zu lesen, sie seien aus sogenanntem Fruchtsaftkonzentrat gewonnen. Das bedeutet, dass dem gepressten Saft am Herstellungsort unter Hitze Wasser entzogen wurde, welches später wieder zugegeben wird. Das hat den Vorteil, dass die Fruchtsäfte an Haltbarkeit gewinnen. Fruchtsäfte, die nicht aus Fruchtsaftkonzentrat hergestellt, sondern direkt aus Früchten gepresst werden, bezeichnet man als Direktsaft.

Sirup zum Verfeinern

Mit Sirup lassen sich Getränken und süße Speisen kinderleicht geschmacklich veredeln. Zahlreiche Geschmacksrichtungen erlauben schier unendliche Kombinationsmöglichkeiten. So ist z.B. Kräutersirup eine wichtige Zutat der beliebten Kräuterlimonade und verleiht ihr erst den spritzig würzigen Geschmack. Beim Hofladen Sauerland findest Du für jeden Geschmack den richtigen Sirup.

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